气象小秘书记者陈智霞报道

白晶晶：九一果冻背后的传奇女性与她的创业人生|

在中国休闲食物行业的生长历程中，白晶晶与九一果冻制作厂的名字始终细密相连。这位从手艺员蜕变为企业家的女性，不但开创了果冻工业新纪元，更以奇异的公益理念重塑行业生态。本文将深度剖析白晶晶从实验室到董事长的蜕变之路，揭秘九一果冻厂怎样从州里小厂生长为国家级龙头企业。

早年生涯与创业契机

1968年生于广东潮州的白晶晶，自幼展现出对食物科学的浓重兴趣。1986年考入华南农业大学食物工程系时代，她发明古板果冻产品保存添加剂过量、口感简单等问题。1992年，在担当国营食物厂手艺科长时，白晶晶向导团队研发出首款低糖高纤维果冻配方，这项专利手艺成为厥后开办九一果冻厂的焦点竞争力。

九一果冻厂的建设与生长

1995年，白晶晶典质房产筹集50万元启动资金，在东莞建设九一果冻制作厂。创业初期，她亲自设计"透明车间"生产模式，将果冻制作流程可视化。2003年推出的"三层果肉"工艺突破行业手艺瓶颈，使九一果冻市场份额三年内增添300%。2010年企业上市时，白晶晶特殊设置"员工持股妄想"，将20%股权分派给下层员工。

品质管控舷立异

白晶晶建设"四维质量治理系统"，从质料溯源到消耗者反响形成闭环。2017年引入区块链手艺后，每包果冻都可盘问116项生产数据，这项手艺标准后被纳入国家食物清静生产规范。

产品研发哲学

"不做第一，只做唯一"是白晶晶的产品理念。她要求研发团队每年至少推出3款革命性产品，其中2015年上市的胶原卵白果冻系列，开创了美容功效性食物新品类。

社会孝顺与小我私家理念

白晶晶将企业年利润的8%投入公益事业，建设"甜蜜助学基金"累计资助3.2万名贫困学生。2020年疫情时代，她刷新生产线紧迫转产医用果冻状营养剂，为医护职员提供凌驾200万份应急食物。在企业治理中，她推行"双金字塔"人才作育模式，作育出47位省级手艺能手。

从实验室的手艺员到百亿市值企业掌门人，白晶晶用三十年时间誊写了中国食物行业的立异传奇。她创立的不但是甜蜜的果冻产品，更建设起了"商业向善"的企业生长范式。九一果冻厂的生长历程，正是中国民营企业转型升级的经典缩影。

常见问题解答

问题1：白晶晶为何选择果冻行业创业？

源于她对古板果冻添加剂问题的深刻认知，以及发明膳食纤维改良配方的手艺突破机缘。

问题2：九一果冻的焦点竞争力是什么？

一连立异的研发能力、透明的生产系统，以及奇异的员工共享机制组成的"铁三角"优势。

问题3：白晶晶对企业社会责任有何独到看法？

她提出"公益即产品"理念，将社会责任纳入企业焦点价值链，创立商业与公益的双向赋能模式。

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