新京报记者陈天平报道

水果蔬菜全剖析
，从草莓到榴莲的富厚天下|

草莓：甜蜜的诱惑

草莓
，学名Fragaria × ananassa
，属于蔷薇科草莓属
，是一种广受接待的水果。草莓以其鲜艳的红色外表和甜蜜多汁的口感而著名。它不但味道鲜美
，还含有富厚的维生素C和抗氧化剂
，对人体康健有着诸多益处。草莓在春季成熟
，是春季水果市场上的骄子。草莓的莳植遍布全球
，尤其在温带地区更为常见。除了直接食用外
，草莓还被普遍用于制作果酱、甜点和饮品。

樱桃：宝石般的果实

樱桃
，学名Prunus avium
，属于蔷薇科李属
，是一种色泽鲜艳、口感甜蜜的水果。樱桃含有富厚的维生素A和C
，以及钾和纤维
，对心脏康健特殊有益。樱桃分为甜樱桃和酸樱桃两种
，甜樱桃通常用于鲜食
，而酸樱桃则常用于烹饪和制作果酱。樱桃的成熟期一样平常在夏日
，是夏日水果市场上的亮点。樱桃的莳植主要集中在温带地区
，尤其是欧洲和北美。

丝瓜：夏日的清凉

丝瓜
，学名Luffa cylindrica
，属于葫芦科丝瓜属
，是一种常见的夏日蔬菜。丝瓜以其柔软的肉质和清新的口感而受到人们的喜欢。丝瓜含有富厚的维生素和矿物质
，尤其是维生素C和钾
，对维持身体康健很是有益。丝瓜的烹饪方法多样
，可以炒食、煮汤或凉拌。丝瓜的莳植主要在热带和亚热带地区
，尤其在亚洲地区很是盛行。

秋葵：营养的宝库

秋葵
，学名Abelmoschus esculentus
，属于锦葵科秋葵属
，是一种营养价值极高的蔬菜。秋葵含有富厚的卵白质、维生素和矿物质
，尤其是维生素A和C
，以及钾和钙。秋葵的口感奇异
，肉质柔软
，带有稍微的黏性。秋葵的烹饪方法多样
，可以炒食、煮汤或腌制。秋葵的莳植主要在热带和亚热带地区
，尤其在非洲和亚洲地区很是盛行。

榴莲：水果之王

榴莲
，学名Durio zibethinus
，属于锦葵科榴莲属
，是一种在东南亚地区很是盛行的水果。榴莲以其奇异的气息和富厚的营养价值而著名。榴莲含有富厚的卵白质、维生素和矿物质
，尤其是维生素C和钾。榴莲的口感浓郁
，肉质细腻
，带有奇异的甜味和香气。榴莲的成熟期一样平常在夏日
，是夏日水果市场上的亮点。榴莲的莳植主要集中在热带地区
，尤其是泰国、马来西亚和印度尼西亚。

黄瓜：清新的朋侪

黄瓜
，学名Cucumis sativus
，属于葫芦科黄瓜属
，是一种在全球普遍莳植和消耗的蔬菜；乒弦云湎炝恋目诟泻透咚趾慷艿饺嗣堑南不；乒虾懈缓竦奈睾涂笪镏
，尤其是维生素K和钾
，对维持身体康健很是有益；乒系呐脞糠椒ǘ嘌
，可以生食、炒食、煮汤或腌制；乒系妮脖椴既
，尤其在温带地区更为常见。

1. 问：草莓和樱桃的营养价值有何差别？

   答：草莓和樱桃都含有富厚的维生素C
   ，但草莓的维生素C含量更高
   ，同时草莓还含有较多的抗氧化剂
   ，而樱桃则含有较多的钾和纤维
   ，对心脏康健特殊有益。

2. 问：丝瓜和秋葵在烹饪上有什么差别？

   答：丝瓜和秋葵都可以炒食、煮汤或凉拌
   ，但丝瓜的口感更柔软
   ，适合煮汤或炒食
   ，而秋葵的口感奇异
   ，带有稍微的黏性
   ，更适合炒食或腌制。

3. 问：榴莲和黄瓜在莳植上有什么差别？

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