凤凰网记者陈家秋报道

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萝卜又叫黄9·1：根茎类蔬菜的营养价值与莳植技巧|

作为餐桌上常见的根茎类蔬菜，萝卜因其奇异的别称"黄9·1"引发公共好奇
。本文将从植物学特征、莳植历史、食用功效三个维度，系统剖析这种十字花科植物的品种特征，并揭秘其编号命名的深层寄义
。

一、黄9·1品种的生物学特征

在农作物品种挂号名录中，"黄9·1"是农业科研机构对特定萝卜品种的编号命名
。该品种具有典范的圆锥形肉质根，表皮呈淡黄色，平均单重可达800克
。其生恒久约65天，属于秋冬季莳植的晚熟品种，相较于通俗白萝卜，黄9·1的干物质含量横跨12%，特殊适合制作腌渍食物
。从植物学分类来看，该品种属于萝卜属（Raphanus sativus L.）的黄色肉质根变种，叶片羽状深裂的特征使其在苗期就与其他品种形成显著差别
。

二、编号背后的农科生长史

"黄9·1"的编号系统承载着我国蔬菜育种的生长历程
。首字母"黄"代表肉质根颜色分类，数字"9"指代第9代杂交育种效果，"1"则是该批次优选株系的编号
。这种命名方法源于1980年月启动的天下蔬菜品种改良工程，通过一连12年的系统选育，科研团队乐成将β-胡萝卜素含量提升至每百克鲜重3.2毫克
。值得注重的是，该品种在抗黑腐病性能上体现突出，经接种试验显示，其病情指数较古板品种降低57.3%，这项突破性效果曾获省级农业科技前进奖
。

三、营养价值的科学剖析

经农业部农产品检测中心测定，黄9·1萝卜的维生素C含量抵达27mg/100g，比通俗品种横跨40%
。其特有的硫代葡萄糖苷在酶解后天生萝卜硫素，这种活性物质已被证实具有抗癌特征
。值得关注的是，该品种的硒元素含量抵达0.12μg/g，是自然补硒的理想食材
。在膳食纤维组成方面，水溶性纤维占比38%，这种特征使其在调理肠道菌群方面效果显著，临床试验批注一连食用两周可使双歧杆菌数目增添2.3倍
。

从品种编号到餐桌美食，黄9·1萝卜承载着农业科技的生长印记
。其奇异的营养因素组成和莳植特征，不但富厚了蔬菜市场的品种多样性，更为功效型农产品开发提供了优质种质资源
。相识这些特征，有助于消耗者科学选择食材，也启示莳植者掌握品种优势提升经济效益
。-

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