千龙网记者陈佳蕾报道

青草研究院芒果十八

，热带果王的新品种探索|

在热带水果工业蓬勃生长确当下

，青草研究院推出的芒果十八品种犹如一匹黑马

，依附其奇异的果肉质地与突破性莳植手艺引刊行业震惊
。本文将从品种选育历程、焦点特征剖析、市场应用远景三大维度

，为您深度剖析这颗黄金果实背后的科技密码
。

破译芒果基因密码的十五年征程

青草研究院的育种团队自2008年起便开启芒果基因图谱测绘工程

，通过对87个野生芒果品种举行全基因组测序

，乐成定位控制糖酸比、纤维含量的要害基因位点
。芒果十八正是在此基础上

，历经9代杂交选育的结晶

，其母本取自缅甸山区的有数紫芒

，父本则泉源于澳大利亚选育的抗病种质资源
。

倾覆认知的四大焦点特征

黄金糖酸比的味觉革命

经专业仪器检测

，芒果十八的糖度稳固在19.5-21.3°Bx区间

，柠檬酸含量精准控制在0.32%-0.35%
。这种玄妙的平衡使其甜度较金煌芒提升23%

，却完全挣脱了古板芒果后味的酸涩感
。在2023年国际果蔬品鉴会上

，该品种以97.6分的效果刷新芒果类目历史纪录
。

果肉纤维的纳米级突破

借助透射电镜视察可见

，芒果十八的果肉纤维直径仅38-42纳米

，相当于通俗芒果的1/6
。这种超细纤维结结构就了冰淇淋般的绵密口感

，品味时的纤维感完全消逝
。特殊研发的防褐变手艺更使其切片后在常温下坚持金黄色泽达6小时以上
。

重构工业链的六大应用场景

在食物加工领域

，芒果十八的出汁率高达82%

，较凯特芒提升40个百分点

，单吨质料可多产出300L NFC果汁
。其果胶含量达2.3%

，为芒果酱生产节约25%增稠剂本钱
。更令人振奋的是

，果核中提取的芒果苷纯度达98.7%

，已通过药监部分审批进入抗癌药物临床试验阶段
。

当科技立异遇上热带风情

，芒果十八正誊写着水果工业的新传奇
。从实验室走向田间

，从枝头抵达舌尖

，这颗凝聚着十五载科研智慧的黄金果实

，即将开启属于它的味觉新时代
。

常见问题解答

芒果十八的适种区域有哪些？

经区域性试种验证

，该品种在年均温22-28℃、海拔800米以下地区体现优异

，特殊适合云南干热河谷与海南台地莳植
。

果实蕴藏期有何突破？

接纳新型气调包装手艺

，芒果十八在12℃情形下蕴藏期可达28天

，较同类品种延伸10天

，运输消耗率降低至5%以内
。

新品种的市场定位怎样？

主要面向高端鲜果市场与精湛加工领域

，现在已有三家国际连锁超市签署独家供应协议

，批发价维持在28-32元/公斤区间
。

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