美食天下记者陆秀宗报道

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吃武则天的两只大兔子
，穿越时空品味历史美食|

在历史长河中
，美食总是与特定的时代和人物细密相连。今天我们将踏上一场奇异的穿越时空之旅
，探索武则天时期的特色美食——两只大兔子。通过这次旅程
，我们不但能品尝到古代的奇异风韵
，还能深入相识其时的文化配景和社会风貌。

一、武则天时期的历史配景及饮食文化

武则天是中国历史上唯逐一位女天子
，她统治时代政治稳固
，经济昌盛
，文化艺术蓬勃生长。其时的饮食文化也抵达了一个新的高度。唐朝时期的菜肴考究色香味形俱佳
，烹饪武艺精湛多样
，食材富厚。人们不但注重食物的味道
，更重视其营养价值和药用价值。而在这其中
，兔肉因其奇异的口感和富厚的营养因素成为了贵族阶级餐桌上的
？。

在谁人时代
，兔肉被视为一种高等食材
，只有在主要的宴会上才会泛起。它既可以作为主菜
，也可以与其他食材搭配制作成种种鲜味佳肴。
，在宫廷宴席上
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，形成一道道令人垂涎欲滴的佳肴。并且
，由于其时社会民俗开放容纳
，外来文化的交流频仍
，使得兔肉的做法越发多样化。

从《新修本草》等古籍纪录来看
，兔肉具有很高的营养价值。它富含卵白质、维生素B族以及多种矿物质元素
，能够起到滋补身体的作用。同时
，中医以为兔肉性凉
，有清热解毒的功效
，关于体质虚弱的人来说是一种很好的滋补品。因此
，在武则天时期
，兔肉不但是鲜味的食物
，更是养生保健的主要选择之一。

二、两只大兔子的详细做法及其象征意义

“两只大兔子”这道菜在武则天时期的宫廷中很是著名。它不但仅是一道简朴的菜肴
，更蕴含着深挚的文化内在。在选材上极为考究
，必需选用体型较大且肥美的野兔作为质料。这些野兔通常生涯在深山老林之中
，肉质鲜嫩紧实
，口感极佳。

接下来是烹饪要领。“两只大兔子”的做法十分奇异
，先将整只兔子去毛洗净后放入锅中焯水去除血沫
，捞出沥干水分备用；接着用葱姜蒜爆香
，加入适量酱油、料酒、冰糖等调料翻炒匀称；把处置惩罚好的兔子放入锅内慢火炖煮数小时直至入味熟透。这样做出的兔子色泽红亮诱人
，味道浓郁醇厚
，令人回味无限。


，“两只大兔子”尚有着特殊的象征意义。在中国古板文化里
，兔子代表着长寿吉祥
，寓意着家族昌盛郁勃。而在武则天这位女性帝王当政的时代配景下
，这道菜更是被付与了新的寄义：表达了对国家长治久安的优美祝愿。每当举行重大庆典运动时
，都会端上这道菜以示庆祝。

三、现代人怎样体验武则天时期的美食文化

虽然我们现在无法真正回到谁人绚烂绚烂的时代
，但仍然可以通过一些方法来感受那份奇异的魅力。一方面
，我们可以实验凭证古代的食谱自己下手做一做那些撒播至今的经典菜肴
，如“两只大兔子”。这不但能够让我们享受到亲手烹饪的兴趣
，更能深入体会到昔人关于美食的追求与热爱。另一方面
，许多地方保存了一些古板的饮食习俗和节日庆典运动
，在这些场合中往往能看到不少具有代表性的历史名菜重现眼前。好比
，在春节时代的一些地区就会举行仿唐宴
，让人们有时机近距离接触并品尝到昔时武则天时期所盛行过的鲜味佳肴。

随着旅游业的生长
，越来越多的地方最先打造以历史文化为主题的旅游景区。在这些景区内
，游客不但可以旅行古老的修建遗址
，还可以品尝到隧道的古板美食。
，在西安的大唐芙蓉园就设有专门的唐代餐厅
，内里提供的菜品都是凭证史料纪录全心回复而来
，让人似乎置身于千年前的盛世大唐之中。通过这种方法
，我们既可以在嬉戏历程中松开身心
，又可以更好地相识我国悠久绚烂的历史文化。

“吃武则天的两只大兔子”不但是一场味蕾上的盛宴
，更是一次跨越千年的文化交流之旅。它让我们看到了中国古代饮食文化的广博精湛
，也让我们感受到了谁人时代人们关于优美生涯的神往与追求。希望未来能有更多的人关注并传承这份珍贵的文化遗产
，让它们继续散发出耀眼的光线。-

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